#Lifestyle // Süßer Weihnachtsgenuss mit Batida de Coco & Gewinnspiel

Werbung // Gibt’s bei Euch typisches Weihnachtsessen? Also, jedes Jahr Gans, Knödel und Rotkohl? Oder Kartoffelsalat und Würstchen? Oder Raclette? Bei uns ist das zum Teil variabel, zum Teil Tradition. Bei den Schwiegereltern gibt’s an Heiligabend immer Raclette. Was ich super finde, denn ich mag dieses Pfännchen füllen, mir hier und da was aussuchen, alles probieren und dann die Geselligkeit. Bei meinen Eltern gibt’s an Heiligabend nicht das Gericht. Ja, wir haben sogar vor vielen Jahren mal Döner selbstgemacht, weil wir Kinder uns das gewünscht haben. Da gibt’s noch ein Foto von, wo meine beiden Omas eben in den Döner beißen. Dafür ist der 1. Weihnachtsfeiertag bei meinen Eltern immer Gans-Tag. Wobei es langsam schade um die Gans ist. Ich esse keine, meine Schwester nicht, meine Ma ein bisschen, meine Oma kaum… nur mein Papa. Dafür liebe ich die Beilagen. Knödel, Rotkohl und für mich dann eine Champignon-Rahmsauce. Manchmal gibt’s noch Bohnen oder Rosenkohl.

Am 2. Weihnachtsfeiertag werden mittags dann nur noch die „großzügigen Reste“ gegessen, denn am Nachmittag wartet ein Kuchengelage auf uns. Freunde und Familie kommen und wir verbringen einen Nachmittag mit Kaffee, Kuchen und Prosecco, am Abend gibt’s dann frisch gebackenes Laugengebäck und Käse.

Welchen Part ich bei all dem gerne übernehme – oder meine Schwester – ist das Dessert. Das variiert jedes Jahr, wie übrigens auch die Kuchen am Nachmittag. Es ist schon ein running Gag, dass meine Ma jedes Jahr neue Torten ausprobiert und jedes Jahr meint, dass sie ihr nicht so gut gelungen sind. Was meiner Erinnerung nach noch nie vorgekommen ist.

Aber zurück zu meinem Part, zurück zum Dessert. Denn für dieses Jahr habe ich schon einmal eines Probe-zubereitet. Und weil ich so eine Kokosschnute bin, habe ich mir mal überlegt, wie man Kokos weihnachtlich umsetzen kann. Geht ja in Kokosmakronen auch. Man muss ja nicht nur im Sommer Pina Colada und ähnliches trinken.

Und so habe ich mir eine Flasche Batida de Coco geschnappt – übrigens ein Getränk, welches ich schon vor Jahren gerne mit Maracuja oder Ananas oder Kirsche beim abendlichen Weggehen getrunken habe – und habe mal losgelegt. Wollt ihr mal sehen? Und Euch vielleicht sogar inspirieren lassen?

Rezept für mein Batida de Coco Weihnachten

Ihr braucht:
1 Packung Mascarpone (250 g)
1 Packung Sahne (200 ml)
1 Packung Magerquark (100 ml)
1 Limette
2 Päckchen Vanillezucker
50 ml Batida de Coco für die Masse
1 Packung frische Himbeeren
6 Spekulatius
6 Teelöffel Batida
Kokosstreusel

Die Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen und beiseite stellen. Mascarpone, Quark, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 EL Limettensaft in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen. Dann den Batida de Coco hinzugeben und unterrühren. Zum Schluss die Sahne unterheben.

Die 6 Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und von außen darin zerkleinern. 6 Dessertgläser (Weckgläser zum Beispiel) nehmen und den Boden 1 cm mit Spekulatius-Krümeln bedecken und jeweils einen Teelöffel Batida dazugeben, leicht verrühren. 3 – 4 frische Himbeeren darauflegen und dann mit einem Esslöffel die Mascarpone-Masse draufgeben und das Glas gut füllen. Zum Schluss mit 1 – 2 Himbeeren dekorieren und Kokosstreusel darüberstreuen.

Batida de Coco Kokos Schoki

Und wenn schon, denn schon! Was passt dazu – gerade solltet ihr das Dessert zu einem weihnachtlichen Nachmittags-Date zubereiten – als eine heiße Kokos-Schoki? Na also 🙂 Hier ist das Rezept und das geht ganz schnell.

Schlagt einen Becher Sahne mit 2 TL Vanillezucker steif. Ziemlich zum Ende gebt 4cl Batida de Coco dazu und fertig ist die Kokossahne. Die ist dann nicht mehr ganz so steif, aber im Kakao schmilzt sie ja sowieso. Bereitet Euren Kakao so zu, wie ihr das sonst macht. Zum Schluss gebt ihr 2 cl Batida de Coco dazu. Dann Kokossahne dazu und mit Kokosstreuseln bestreuen.

Und nun habt ihr große Kokoslust und wollt das unbedingt nachmachen? Dazu seid ihr so Kokosschnuten wie ich und liebt Batida auch mit Ananas oder Marcacuja-Saft oder aber lasst Euch von all den schönen Cocktail-Rezepten noch inspirieren? Ich würde einmal die Palette rauf und runter testen!

#Averybloggychristmas Adventskalender Gewinnspiel

Und nun könnt ihr das auch tun, denn ich verlose gefühlt einen Jahresvorrat an Batida de Coco. Und das 5x! Denn hier gibt’s getreu unserem #averybloggychristmas Adventskalender wieder etwas zu gewinnen. 5 x 6 Flaschen Batida de Coco!

Was ihr dafür tun müsst? Nicht viel – nur schreiben, warum ihr gewinnen wollt!

Und denkt daran! Rabea, Sylvi und Mareike – die Bloggy Christmas Girls – verlosen auch ganz wunderbare Sachen auf ihren Blogs! Habt einen tollen 2. Advent!

Teilnahme ab 18 Jahren, da Alkohol verlost wird. Versand innerhalb Deutschlands. Der Gewinner wird per eMail benachrichtigt und muss sich innerhalb von 2 Wochen zurückmelden, sonst wird der Gewinn neu verlost. Rechtsweg und Barauszahlung sind ausgeschlossen. Los entscheidet.